Le Petit Flore - Nos menus

MENUS D'ÉTÉ	MENUS D'HIVER
19.90 €	19.90 €
La Salade de lentilles et son Cervelas ou Le Caviar de la Croix-Rousse ou Saucisson Braisé sauce Vigneronne, en cassolette ou La Salade du Petit Flore -------------------- La Volaille au St Marcellin, en Cocotte ou Carpaccio de Boeuf et son vrai Parmiggiano ou Le Soufflé de Brochet maison, sauce Nantua ou L'idée du Chef -------------------- L'ardoise des Desserts de Saison, Tous Maison ou Les Fromages blancs fermiers, avec berte	La salade de Lentilles et son Cervelas ou La Soupe à l'oignon des canuts ou Saucisson Braisé sauce Vigneronne ou L'entrée "Petit Flore" -------------------- Cassollette de blanc de volaille sauce St Marcellin ou Boudin aux 2 pommes ou Soufflé de brochet ou L'idée du chef -------------------- L'ardoise des Desserts ou Les Fromages blancs fermiers, avec ou sans crème
25.90 €	25.90 €
La Terrine de Brochet, aux petits légumes ou La Salade Lyonnaise et son Oeuf bien mollet ou L'Assiette Gnafron ou La Salade du Petit Flore ou Le Gaspacho du Moment -------------------- L'andouillette grillée ou Sauce Moutarde en grains ou La Vraie Quenelle de Brochet, Maison ou Le Véritable Tartare de Boeuf (vbf), au Couteau ou Le Gateau de la Fenotte, à ma façon -------------------- Cervelle de Canut, comme à Lyon ou L'Ardoise des Desserts de Saison, Tous Maison	Velouté de courge et ses éclats de châtaigne ou La fameuse gratinée Lyonnaise ou Ravioles aux cèpes dans leur consommé ou Œuf meurette à notre façon ou La salade du gros caillou de la Croix Rousse -------------------- L'andouillette grillée ou sauce moutarde ou La vraie quenelle de Brochet ou Tête de veau sauce gribiche ou Tablier de sapeur ou Rognons à la moutarde -------------------- Le demi Saint-Marcellin affiné du Père Roul ou La Cervelle des Canuts ou L'ardoise des Desserts